きらっと２０２４年８月号

イヌ・ネコ・ヒトOK！新商品「スッポン蕎麦がき揚げ」

小牧市市民会館の近くにある「すっぽんそば喜鈴」は、手打ち十割蕎麦と高級食材スッポンを楽しめるお店。そんな同店が新商品を開発しました。その名も「スッポン蕎麦がき揚げ」！蕎麦８割・スッポン２割の生地を手打ちし、一口大に切ったものを菜種油でサ

クッと揚げたおやつです。蕎麦粉・スッポン・菜種油のみで作っているため、ヒトだけでなくワンちゃんやネコちゃんも食べることができます。

つなぎ(小麦粉)を一切使わないというだけでも難しい蕎麦打ちに、スッポンパウダーが入ることでさらに難易度が上がるため、職人の技術が必要な一品。機械を使うとスッポンの繊細な風味が落ちるため、微妙な力加減を調節できる手打ちにこだわっています。

開発のきっかけはワンちゃんと一緒に来店されたお客さんの意見から。この商品の特長である「グルテンフリー」かつ「スッポン入り」の効果は毛並みの美しさに現れるため、東京や岡山のトリマーやドッグファームからも注文が入っているそうです。

蕎麦がき揚げの製作工程はInstagramに動画でアップされています。大好きなワンちゃん・ネコちゃんと一緒に、完全手作りの安全安心なおやつをぜひ召し上がってみてください！

事業所名　：すっぽんそば喜鈴（きりん）

所在地　　：小牧市小牧一丁目542番地

営業時間　：11時～14時　売り切れ次第終了

TEL　　　 ：0568-64-5979